0

Paine…

Vreau pe aceasta cale sa-i transmit lui Mecinicopschi ca n-are coloana vertebrala cand face reclama la painea aia Savori…a care e plina de tot felul de ingrediente, ca toata painea care se gaseste prin comert. Eu nu pot sa-i dau copilului asemenea paine motiv pentru care am decis ca trebuie sa fac paine in casa. Nu, nu cu o masina de paine, mi se pare o unealta inutila si nu cred ca face paine buna. Stiu ca exista un site extraordinar cu felurite retete dar nu de acolo m-am inspirat. M-am inspirat de la soacra-mea, stiu ca suna ciudat si ca de regula rolul soacrei este sa-ti creeze disconfort, insa nu e cazul aici. Soacra-mea face cei mai buni cozonaci si paine.

Reteta ei: drojdia se pune in apa calduta, cred ca in jur de 40 de grade (sa poti tine degetul fara sa te arzi); intr-un vas se amesteca faina cu 2 oua, iaurt, sare si drojdia. Se framanta adaugand faina pana nu se mai lipeste de mana. Se adauga si 2-3 linguri de ulei sau niste unt. Se lasa la dospit pana creste, se pune in forme si se lasa iar la dospit pana creste din nou. Se da la cuptor la 190 de grade cam 40 de minute. Se testeaza cu o scobitoare, daca nu se lipeste nimic de ea inseamna ca e gata.

Reteta mea, rezultat a numeroase incercari: drojdia se pune in apa calduta, cred ca in jur de 40 -45 de grade (sa poti tine degetul fara sa te arzi); intr-un vas se amesteca faina cu sare si drojdia mestecand cu furculita. Dupa ce se omogenizeaza se framanta cu mana, adaugand faina pana nu se mai lipeste de mana. Se adauga si 2-3 linguri de ulei sau niste unt. Se lasa la dospit pana creste, se pune in forme si se lasa iar la dospit pana creste din nou. Se da la cuptor la 190 de grade cam 40 de minute. Se testeaza cu o scobitoare, daca nu se lipeste nimic de ea inseamna ca e gata.

Trebuie mentionat ca drojdie se pune in functie de cata faina folosesti. Cel mai bine e sa pui cam jumatate din faina in prima faza si apoi sa adaugi usor restul cantitatii. Nu cred ca e vreo problema daca pui mai putina drojdie de cat scrie pe eticheta, insa nu cu mai mult de 50% mai putina.

Pana o pui la dospit dureaza cam 10 minute, apoi e simplu. Toata treaba e sa nu te lasi, n-are ce sa iasa prost pana la urma tot iti iese ceva comestibil. Deci dupa cum vedeti nu e asa de mare chestie sa faci o paine in casa. E mai sanatos si pentru noi si pentru copil. Urmatoarea provocare cozonacul…

0

Cum se duce presa din print in online

Cu atticole proaste ca asta: http://m.zf.ro/business-international/un-cersetor-a-avut-de-ales-in-vara-intre-100-de-dolari-si-lectii-de-programare-dupa-5-luni-si-a-lansat-propria-aplicatie-pentru-smartphone-uri-11755281

Cum poti sa spui ca o aplicatie care intermediaza autostopul salveaza mediul? Si cum poti sa o spui cu asemenea convingere?
E clar ca suntem asaltati de incompetenti in toate domeniile. Am mai dat si alte exemple de articole proaste, pe care trebuia sa le platesti ca sa le poti citi. Presim ca sfarsitul e aproape si pentru ZF.

0

Crowdfunding

Cine a inventat sistemul asta de Crowdfunding a fost sau este un geniu. Daca intrati pe site-ul  http://www.indiegogo.com/projects?filter_quick=popular_all  o sa vedeti sume fabuloase stranse pentru tot felul de proiecte. Unele bune, unele umanitare unele cu tenta de bascalie… La un moment dat au circulat si niste glume facute de un comic American pe tema asta, nu mai caut acum link-ul.

Am primit de la un cunoscut o invitatie pe email pentru proiectul lui de crowdfunding ttp://www.indiegogo.com/projects/cnc-workshop. I-am scris si pe email ce cred despre proiectul asta, insa aici vreau sa fac cateva observatii: toate afacerile au pornit dintr-un spatiu de acasa si au crescut usor usor.

Prima regula a unei afaceri este sa nu cumperi ci sa inchiriezi. Pentru cine nu stie despre Orange County Choppers (OCC) va invit sa cititi povestea lor si sa vedeti ca au inceput sa asambleze motociclete intr-un demisol al casei lui Paul Teutul Senior si in cativa ani au crescut la o afacere de milioane de dolari. Aceasta firma este un exemplu nemaipomenit de marketing si evolutie.

A doua regula a unei afaceri este sa muncesti mult si cu pasiune. Calitatea produselor si serviciilor te va ridica sau te va falimenta!

Le doresc success si sper sa primeasca macar o parte din finantarea dorita.

1

Saptamana bloggerului sustenabil

Am vazut la Chinezu un articol provocare despre intiativa Unilever de a promova economisirea resurselor in randul populatiei, asadar o oportunitate pentru un articol interesant.

Se stie ca Unilever este unul din cei mai mari producatori de alimente la nivel mondial, iar faptul ca au o asemenea initiativa este un lucru laudabil. Pentru cine nu stie, aceste corporatii nu sunt niste „monstrii fara suflet”, multe dintre ele au initiative sociale si chiar au ca parte din activitatea curenta asa numita „Corporate Social Responsability„,  care cuprinde printre altele si activitati de protejare a mediului. Sfaturile Unilever le gasiti scrise aici, dar nu sunt niste noutati sau mari filozofii, sunt niste lucruri de bun simt, multe dintre ele fiind deja aplicate de persoanele cu venituri foarte mici, din necesitate.

Pentru mine economisirea resurselor nu e neaparat o provocare, de mult timp am grija la resursele naturale pe care le consum, din motive mai mult economice decat ecologiste. Iata cum cred eu ca folosesc eficient resursele:
apa – de cand stau la casa si am apa dintr-un put forat am observat ca apa nu e chiar asa de ieftina; in primul rand apa o scot din pamant cu un hidrofor care consuma curent; apa trebuie filtrata cat de cat, filtre care costa 20 de lei bucata si am 2 bucati care se schimba cam la 2-3 luni; hidroforul se mai si strica si atunci cand se strica dau mai mult pe apa decat pe un an intreg la bloc; asadar eu nu las robinetul deschis inutil, nu fac dusuri foarte lungi si am grija sa nu spal decat cu masina plina de rufe; de asemenea incerc sa folosesc si masina de spalat vase cat mai des, pentru ca e mult mai economic decat sa speli vasele manual (si e si mai simplu); poate parea exagerat dar in realitate te obisnuiesti foarte repede si nu o simti ca pe o limitare, ci ca pe un lucru normal.
– energia electrica – aici e simplu, cand iti vine factura de 300 de lei lunar ai grija ce becuri raman aprinse inutil.
mancarea –  noi fiind doi adulti si un copil, nu gatim decat cat ne trebuie si per total avem grija sa nu facem risipa;  e adevarat ca ne facem si poftele atunci cand le avem, dar incercam sa impunem o limita; chiar daca unii sustin sa faci cumparaturile la sfarsit de saptamana pe baza unui meniu stabilit anterior, eu sunt de parere ca e mai bine sa cumperi fix ce ai nevoie cand ai nevoie, cred ca risipa e mai mica, si acum sa fim seriosi e destul de greu sa faci un meniu foarte exact si sa-l mai si respecti; o parte din resturile alimentare ramase  ajung ca si supliment la Ara, chiar daca veterinarii sustin ca nu e indicat.
Tot legat de mancare, primul lucru la care ar trebui sa facem economie este pranzul de la serviciu. Daca facem un calcul simplu la o masa de pranz de cca 15 lei pe zi x 22 de zile lucratoare, o sa vedem ca ajungem la cca 350-400 lei cheltuiti lunar. Eu sunt de parere, ca pe cat posibil, sa-ti aduci pranzul la pachet de acasa. Nu este o rusine, e mai sanatos si mai ieftin. E adevarat ca e mai greu, dar sunt convins ca mancarea aia care nu o iei la serviciu ajunge cel mai probabil la gunoi. Tot o risipa de mancare este si micul dejun, care la multa lume consta intr-un covrig si o cafea de la automat. Nu e mai simplu sa mananci acasa inainte sa pleci? Sunt convins ca gasesti ceva prin frigider ce poate fi folosit.
Oricum, problema risipei de alimente e foarte grava si nu ar trebui limitata doar la consuma omul obisnuit, ci ar trebui extinsa si la modul de alimentatie al acestuia. Exista studii foarte clare care demonstreaza ca o scadere a consumului de carne, ar avea ca efect un exces de cereale, care ar putea hrani o buna parte a populatiei din tarile foarte sarace. Uite aici un articol foarte interesant despre asta http://www.cam.ac.uk/research/news/reducing-consumption-of-red-and-processed-meat-could-make-a-major-contribution-to-cutting-greenhouse.
Chestia cu sustenabilitatea si economia resurselor nu este o gluma, si este promovata deja si in alte medii, eu intalnind-o chiar si in desenele animate. Nu cunosc daca in scoli se preda asta, dar daca as fi Unilever de aici as incepe o campanie. Schimbarea obiceiurilor e un lucru dificil si de durata, dar parerea mea este ca modul nostru de viata influenteaza viitorul copiilor nostrii si daca nu pentru noi, macar pentru ei trebuie sa devenim mai responsabili.
P.S. Draga Chinezule din pacate nu am apometre deci n-am ce masuratori sa fac.